ساکارولایف

جزئیات کالا
نام کالا : ساکارولایف

تامین نیازهای تغذیه ای گاوهای شیرده پرتولید چالشی مهم در صنعت گاو شیری می باشد. امروزه به دلیل قیمت بالای علوفه و همچنین نیاز بالا به انرژی، استفاده از مقادیر بالای کنسانتره در جیره گاوهای شیرده رایج می باشد که سبب مستعد شدن دام به اسیدوز (تحت حاد) و پیامدهای ناشی از آن می شود. همچنین این موضوع باعث می شود که گاوها دچار ناهنجاری هایی مانند کاهش چربی شیر، لنگش و کاهش عملکرد سیستم ایمنی بشوند که به شدت بر اقتصاد گله ها تاثیر منفی می گذارد.

به همین دلیل استفاده از افزودنی هایی که باعث تثبیت شرایط شکمبه و همچنین حفظ خوراک مصرفی بشوند می توانند کمک شایانی به بهبود کارایی اقتصادی گله های شیری بکنند. مخمرهای زنده از جمله افزودنی هایی هستند که می توانند باعث حفظ تعادل محیط شکمبه، افزایش ماده خشک مصرفی، بهبود تولید شیر، افزایش کارایی تولیدمثل و سلامت گاوهای شیری شوند.

از جمله عواملی که باعث کاهش عملکرد گاوهای شیری می¬شود تنش حرارتی است، که از مهمترین تنش¬های وارد شده به گاوها می باشد. این موضوع به خصوص در شرایط ایران که تقریبا گاوها به طور متوسط نیمی از سال را درگیر تنش حرارتی می باشند خیلی مهم است. دامدارها به تجربه دریافته اند که استفاده از مخمر در تنش حرارتی می تواند به سلامت گاوها کمک کند. در مطالعه ای که معلم در سال 2008 انجام داد استفاده از اکتی ساف در مقایسه با گروه شاهد باعث افزایش 5 درصدی ماده خشک مصرفی، 3.7درصدی کارایی، 4 درصدی تولید شیر و 7 درصدی چربی شیر در گاوهای تحت تنش حرارتی گردید.

یکی از مراحلی که تغذیه مخمر کمک زیادی به گاوها می کند دوره انتقال است. افزایش عملکرد و حفظ سلامت گاوهای شیری در دوره انتقال می تواند باعث افزایش عملکرد گاو در کل دوره شیردهی و نهایتا افزایش عملکرد گله و سود اقتصادی شود. در این دوره گاوها با تنش ها و چالش های مختلفی مواجه می شوند، و به همین دلیل کمک به گاوها جهت غلبه بر این تنش ها الزامی به نظر می رسد. استفاده از اکتی ساف می تواند به گاوها در این دوره کمک شایانی بکند. همانطور که مشاهده میکنید در مطالعه ای جولیان و همکاران در سال 2017 بیان کردند که استفاده از اکتی ساف از 21 روز قبل تا 21 روز بعد از زایش باعث افزایش تولید شیر در سه ماه اول شیردهی به میزان 1/3 در ماه اول، 2/4 در ماه دوم و 1/2 در ماه سوم گردید. همانطور که می دانیم کاهش وزن بدن بعد از زایش از مشکلات گاوهای پرتولید است. نمره بدنی در روز 8 شیردهی در گاوهای مصرف کننده اکتی ساف نسبت به گروه شاهد بیشتر بود. و میزانBHBA در روز 22 شیردهی کمتر بود. نکته مهمتر اینکه نرخ آبستنی گاوهای مصرف کننده اکتی ساف در اولین تلقیح 50 درصد بود که این نرخ برای گاوهای شاهد 27.8درصد بود

مکانیسم عمل مخمرهای زنده و خصوصا ساکارولایف

• مصرف اکسیژن یکی از خصوصیات اصلی بعضی از گونه های مخمر زنده است. محیط شکمبه محیطی بی هوازی است، اما اکسیژن به همراه خوراک و بزاق وارد شکمبه می شود.
• افزایش فشار اکسیژن شکمبه باعث کاهش کارایی میکروب های غیرهوازی در شکمبه می شود.
• به همین دلیل کاهش میزان اکسیژن شکمبه باعث افزایش عملکرد باکتری ها و نهایتا دام می شود.
• محیط کشت مخمر یا دیواره مخمر امکان مصرف اکسیژن را ندارند و این یکی از مزیت های اصلی مخمر زنده نسبت به سایر محصولات مخمر است.
• همچنین نکته قابل ذکر در این است که فقط بعضی از سویه های مخمر زنده توانایی مصرف اکسیژن را دارد و بعضی از انها اصلا توانایی مصرف اکسیژن ندارند. برای مثال،Newbold et al. (1996) بیان کردند که مخمرهای نانوایی توانایی خیلی کمی در مصرف اکسیژن دارند و به همین دلیل شاید اصلا برای مصرف در نشخوارکنندگان مفید نباشند.

 

ساکارولایف و هضم فیبر

• باکتری های هضم کننده فیبر به شدت بی هوازی هستند و هرچه محیط شکمبه اکسیژن کمتری داشته باشد، رشد بیشتری دارند.
• نکته دیگر این است که با کاهش سطح اکسیژن شکمبه، اتصال باکتری های هضم کننده فیبر به قطعات فیبری افزایش می یابد و این موضوع باعث افزایش قابلیت هضم فیبر می شود.
• همچنین حضور مخمر ها در شکمبه علاوه بر باکتری های هضم کننده فیبر، باعث افزایش رشد باکتریهای مصرف کننده لاکتات میشود. با کاهش سطح اکسیژن شکمبه، رشد باکتری های مصرف کننده اسید لاکتیک مانند سلنوموناس رومینانتیوم افزایش پیدا می کنه
کاهش اکسیژن شکمبه چگونه باعث افزایش تعداد باکتری های مصرف کننده لاکتات می شود
• باکتری های مصرف کننده لاکتات، آن را به اسید پروپیونیک تبدیل می کنند و در این تبدیل یک اتم اکسیژن آزاد می شود که اگر سطح اکسیژن محیط شکمبه بالا برود این تبدیل کاهش می یابد. همانطور که می دانیم اسید پروپیونات نقش مهمی در تولید شیر دارد و افزایش آن در شکمبه می تواند منجر به افزایش تولید شیر بشود.
• همانطور که متوجه شدیم استفاده از مخمر زنده باعث رشد باکتری های هضم کننده فیبر و افزایش تولید استات می شود و همچنین با تبدیل لاکتات به پروپیونات سطح پروپیونات افزایش می یابد. بدین ترتیب مخمر زنده هم باعث افزایش چربی شیر از طریق استات و هم افزایش تولید شیر از طریق پروپیونات می شود.

• نکته ای که خیلی از دامدارها نیز می توانند ان را تایید کنند افزایش یکنواختی مدفوع و کاهش دفع مواد خوراکی است و این موضوع به علت افزایش قابلیت هضم ماده خشک و خصوصا افزایش قابلیت هضم فیبر در شکمبه است.

مزایای استفاده از ساکارولایف:

• تثبیت فلور میکروبی شکمبه
• بهبود عوارض استرس های محیطی، تثبیت فعالیت گوارشی در شرایط استرس
• تحریک فعالیت آنزیمی و افزایش تجزیه فیبر در شکمبه
• بهبود خوراک مصرفی
• بهبود تولید شیر و گوشت
• افزایش درصد پروتئین و چربی شیر
• بهبود فعالیت سیستم ایمنی حیوان
• بهبود محیط بی هوازی شکمبه
• تسریع رشد شکمبه در گوساله های تازه از شیر گرفته شده
• کاهش لنگش
• بهبود ضریب تبدیل غذایی
• پیشگیری از نوسانات pH شکمبه و کاهش خطر اسیدوز شکمبه