استراتژی های تغذیه ای موثر برای کاهش متان در گاوهای شیری

تحقیقات فشرده در دهه گذشته منجر به درک بهتر عوامل محرک انتشار متان (CH4) در نشخوارکنندگان شده است. متاآنالیز پایگاه های داده بزرگ، که از طریق پروژه شبکه جهانی توسعه یافته است، استراتژی های موفقی را برای کاهش انتشار متان شناسایی کرده است. مهارکننده‌های متان، سینک‌های الکترونی جایگزین، روغن‌های گیاهی و دانه‌های روغنی، و علوفه‌های تانن دار از جمله راهکارهای توصیه شده برای کاهش انتشار متان از گاوهای شیری و گوشتی و نشخوارکنندگان کوچک هستند. این استراتژی ها همچنین در کاهش بازده و شدت انتشار متان موثر بودند. با این حال، نرخ مصرف بالاتر روغن‌ها ممکن است بر مصرف خوراک، عملکرد شکمبه و عملکرد حیوانات، به‌ویژه ترکیبات شیر گاوهای شیری تأثیر منفی بگذارد. در مورد نیترات ها (سینک های الکترونی)، نگرانی ها در مورد سلامت حیوانات ممکن است مانع پذیرش آنها در عمل شود. تانن‌ها و علوفه‌های دارای تانن ممکن است تأثیر منفی بر قابلیت هضم مواد مغذی داشته باشند و تحقیقات بیشتری برای تأیید تأثیر آنها بر عملکرد کلی حیوانات در آزمایش‌های طولانی مدت با حیوانات پرتولید مورد نیاز است. یک متاآنالیز مطالعات با گاوهای شیری که با مهارکننده متان 3-nitrooxypropanol (3-NOP) در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا تغذیه شده بودند، نشان داد (1) کاهش مداوم 28 تا 32 درصدی در انتشار روزانه متان یا بازده و شدت انتشار. (2) هیچ تأثیری بر مصرف ماده خشک، تولید شیر، وزن بدن یا تغییر وزن بدن و افزایش جزئی در غلظت و تولید چربی شیر (به ترتیب 0.19 واحد درصد و 90 گرم در روز). همچنین به نظر می رسد NOP غلظت نیتروژن اوره ای شیر را افزایش می دهد. (3) کاهش تصاعدی در متان با افزایش دوز آن (از 40 تا 200 میلی گرم بر کیلوگرم ماده خشک خوراک، مربوط به مصرف 3-NOP از 1 تا 4.8 گرم در گاو در روز). و (4) کاهش بالقوه در اثربخشی 3-NOP در طول زمان، که نیاز به بررسی بیشتر در مطالعات طولانی مدت، شیردهی کامل یا چند شیردهی دارد. ماکروجلبک قرمز Asparagopsis taxiformis دارای اثر کاهشی قوی متان است، اما مطالعاتی برای تعیین امکان‌سنجی، کارایی بلندمدت و اثرات آن بر تولید و سلامت حیوانات مورد نیاز است. ما به این نتیجه رسیدیم که اتخاذ گسترده استراتژی‌های کاهش با اثربخشی ثابت شده در دام نسبت به هزینه، سیاست‌ها و مشوق‌های دولت و تمایل مصرف‌کنندگان به پرداخت قیمت بالاتر برای محصولات حیوانی با کاهش ردپای کربن بستگی دارد.
بر اساس یک متاآنالیز اخیر، استراتژی‌های کاهش متان توصیه شده شامل مهارکننده‌های تولید متان، سینک‌های الکترون جایگزین، روغن‌های گیاهی و دانه‌های روغنی و علوفه‌های تانن دار است. این استراتژی‌ها همچنین در کاهش بازده و شدت انتشار متان موثر بودند، علی‌رغم اثرات منفی بالقوه بر ماده خشک مصرفی و قابلیت هضم فیبر. یک متاانالیز انجام شده در گاوهای شیری تغذیه شده با ممانعت کننده تولید متان3-NOP در دانشگاه پنسیلوانیا نشان داد کاهش 28 تا 32 درصدی در انتشار روزانه متان یا بازده و شدت انتشار. هیچ تاثیری بر ماده خشک مصرفی، تولید شیر، یا وزن بدن وجود نداشت، اما افزایش جزئی در غلظت و تولید چربی شیر مشاهده شد. نتایج مربوط به ماکرو جلبک قرمز Asparagopsis taxiformis دلگرم کننده است، اما تحقیقات بیشتری، به ویژه آزمایش‌های طولانی‌مدت، قبل از اینکه بتوان این روش کاهش را توصیه کرد، مورد نیاز است. همچنین نتیجه می‌گیریم که اتخاذ گسترده استراتژی‌های کاهش اثربخشی توسط دامداری ها به هزینه، سیاست‌ها و مشوق‌های دولت و تمایل مصرف‌کنندگان به پرداخت قیمت بالاتر برای محصولات حیوانی با کاهش ردپای کربن بستگی دارد.

گروه علمی آگرین تک